夏季防暑飲食的菜有綠豆芽、苦瓜、冬瓜、西瓜翠衣、荷葉等。

1. 綠豆芽：富含維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿除濕的功效，夏季食用可有效緩解暑熱帶來(lái)的不適，能清炒，也可搭配其他食材煮湯，清爽可口又防暑。

2. 苦瓜：含有苦瓜甙、苦味素等，能增進(jìn)食欲、健脾開(kāi)胃，其性寒，有清熱消暑、養(yǎng)血益氣等作用，可涼拌、清炒，雖味道略苦，但能讓身體在夏季保持清爽。

3. 冬瓜：水分含量高，富含多種維生素和礦物質(zhì)，有清熱利水、消腫解毒的功效，適合夏季食用，可煲湯、紅燒，能幫助身體補(bǔ)充水分并排出多余水分。

4. 西瓜翠衣：即西瓜皮的外層綠色部分，含有豐富的維生素C和瓜氨酸等，有清熱解暑、生津止渴的作用，可涼拌、炒制，能為夏季防暑增添一份助力。

5. 荷葉：含有荷葉堿等成分，有清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)的功效，可用來(lái)煮粥、泡茶，能讓食用者在炎熱夏季感受清涼。

夏季防暑除了選擇這些菜品，日常還需注意合理安排飲食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，避免在高溫時(shí)段長(zhǎng)時(shí)間戶(hù)外活動(dòng)。若出現(xiàn)中暑癥狀較嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療和調(diào)理，確保身體健康度過(guò)夏季。