老年人貧血可通過食用紅棗、豬肝、菠菜、桂圓、阿膠等補血。

1. 紅棗：富含鐵元素以及多種維生素，鐵是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料，維生素能促進鐵的吸收與利用，有助于提高血紅蛋白的含量，從而改善貧血狀況，可直接食用或用來熬粥煮湯。

2. 豬肝：是常見的補血食物，含有豐富的鐵和維生素A、維生素B12等，這些營養(yǎng)成分對造血功能有重要作用，能有效提升紅細胞和血紅蛋白數(shù)量，可做成豬肝湯或炒豬肝。

3. 菠菜：含有大量的鐵元素和葉酸，葉酸對巨幼細胞貧血有防治作用，鐵元素可參與血紅蛋白的合成，經(jīng)常食用菠菜能為身體補充造血所需物質(zhì)，可清炒或做菠菜蛋花湯。

4. 桂圓：具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效，含有葡萄糖、蔗糖等，能為身體提供能量，促進造血，改善貧血導(dǎo)致的面色萎黃、頭暈等癥狀，可直接吃或與紅棗等一起燉湯。

5. 阿膠：是傳統(tǒng)的補血佳品，能促進造血干細胞的增殖和分化，提高紅細胞、白細胞等數(shù)量，增強免疫力，改善貧血癥狀，可烊化后服用或制成阿膠糕食用。

老年人貧血除了通過飲食補血外，還應(yīng)注意保持規(guī)律作息，避免過度勞累，適當(dāng)進行舒緩運動。同時，定期體檢，監(jiān)測血常規(guī)等指標(biāo)，若貧血癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，需及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行診斷和治療。