燕麥、深海魚、大蒜、洋蔥、山楂等都是對腦血管硬化有一定食療作用的食物。

1. 燕麥：富含膳食纖維，尤其是β-葡聚糖，這種物質(zhì)能夠降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，減少脂質(zhì)在血管壁的沉積，從而有助于減輕腦血管硬化的程度，穩(wěn)定血管內(nèi)皮功能，對維護腦血管健康十分有益。

2. 深海魚：含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是歐米伽-3脂肪酸?？梢越档脱吼こ矶龋瑴p少血小板聚集，降低血脂水平，還能抗炎、調(diào)節(jié)血管內(nèi)皮功能，有助于改善血管彈性，預防腦血管硬化進一步發(fā)展。

3. 大蒜：含有蒜素等成分，具有抗菌消炎、抗氧化的作用，能降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，抑制血小板的聚集，從而改善血液的流動性，對腦血管硬化起到一定的預防和改善作用。

4. 洋蔥：含有前列腺素A，能擴張血管、降低血液黏稠度、增加冠狀動脈血流量，還含有槲皮素，具有抗氧化作用，可減輕血管壁的氧化損傷，有助于緩解腦血管硬化。

5. 山楂：富含多種有機酸、維生素C等營養(yǎng)成分，有消食化積、活血化瘀的功效，能夠擴張血管、降低血壓、降低血脂，對腦血管硬化有輔助食療效果。

在日常飲食中，應合理搭配這些食物，保持均衡飲食。同時，要避免高鹽、高脂、高糖食物的過量攝入。不過食療不能替代藥物治療，若患有腦血管硬化，務必遵循醫(yī)生的建議，積極進行規(guī)范治療。