每根黨參的重量不同，大約在5~10克，煲湯的用量約10~20克。
黨參為桔梗科多年生草本植物黨參、素花黨參或川黨參的干燥根。功效近于人參而力弱，常用以代替人參，是臨床最常用的補(bǔ)氣藥。味甘性平，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)，功能補(bǔ)中益氣。可用于脾肺氣虛所致倦怠氣短，咳嗽喘促，食少納呆，面目浮腫，久瀉脫肛等癥。黨參煲湯有益氣健脾的功效：
1.瘦肉黨參湯：豬瘦肉、黨參、山藥、扁豆、薏苡仁，以調(diào)料適量煲湯，可用于腎炎恢復(fù)期而見(jiàn)脾氣虛者。
2.鯉魚(yú)黨參湯：取鯉魚(yú)1尾，黨參、花生適量，以黃酒、生姜、鹽、味精等適量調(diào)味，小火燉至魚(yú)熟，趁熱喝湯食魚(yú)。可用于妊娠水腫屬于脾虛的輔助治療。
