一般情況下，長期吃水蛭不能打通腦梗塞。

腦梗塞是由于腦部血管阻塞導(dǎo)致腦組織缺血、缺氧而發(fā)生的壞死。水蛭的主要成分是水蛭素等，其具有一定的抗凝、溶栓作用。單純靠長期吃水蛭來打通腦梗塞是較為困難的。一方面，水蛭素的抗凝、溶栓作用相對較弱，難以在短時(shí)間內(nèi)有效地溶解已經(jīng)形成的血栓并打通堵塞的血管。另一方面，人體是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，腦梗塞的形成往往涉及多種因素，如血管狹窄、動脈硬化、血液成分異常等，僅僅依靠水蛭素的作用難以全面改善這些情況。

而且，長期大量食用水蛭還可能帶來一些潛在的風(fēng)險(xiǎn)，比如可能引起出血傾向，對胃腸道等器官造成刺激等。

水蛭在中醫(yī)領(lǐng)域有一定的應(yīng)用，但應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用。對于腦梗塞患者，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行全面的評估和診斷，根據(jù)具體情況選擇合適的治療方法，如溶栓治療、抗血小板聚集、改善微循環(huán)等。同時(shí)，要注意控制血壓、血糖、血脂等危險(xiǎn)因素，保持健康的生活方式，以預(yù)防腦梗塞的再次發(fā)生。