高血糖病人的飲食需要注意控制總熱量、選擇低糖低脂食物、合理安排餐次、注意食物的烹飪方式、避免飲酒等。

1.控制總熱量：根據(jù)患者的體重、年齡、性別、身體活動(dòng)水平等因素，計(jì)算出每天所需的總熱量，然后合理分配到三餐中。避免攝入過(guò)多的熱量，導(dǎo)致血糖升高。

2.選擇低糖低脂食物：多吃蔬菜、全谷物、豆類(lèi)等富含膳食纖維的食物，少吃糖果、糕點(diǎn)、油炸食品等高糖高脂食物。同時(shí)，要注意控制水果的攝入量，選擇含糖量較低的水果，如柚子、草莓等。

3.合理安排餐次：定時(shí)定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食。可以將每天的食物分成多餐，這樣可以避免血糖波動(dòng)過(guò)大。

4.注意食物的烹飪方式：盡量采用清蒸、煮、燉等健康的烹飪方式，避免油炸、油煎等高油的烹飪方式。這樣可以減少食物中的油脂含量，有助于控制血糖。

5.避免飲酒：酒精會(huì)影響肝臟的糖代謝功能，導(dǎo)致血糖波動(dòng)。高血糖病人應(yīng)盡量避免飲酒。

高血糖病人在飲食方面需要特別注意，同時(shí)還應(yīng)結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和藥物治療，定期監(jiān)測(cè)血糖，根據(jù)血糖的變化調(diào)整治療方案。如果對(duì)飲食有任何疑問(wèn)，建議咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。