<P>缺鐵性貧血發(fā)生原因如果不是特殊病癥引起,可能是極度營養(yǎng)不均衡,預防之道應增加鐵質較豐富的食物攝取量.</P>
<P>由于血紅素合成需要鐵離子的參加,若鐵缺乏則血紅素合成就會減少引起貧血,而每天所食用食物中含有10~15毫克的鐵,其中5%~10%可被胃腸道吸收,含鐵量較多食物包括紅肉,肝臟,蛋黃,乳酪及深綠色蔬菜,平時若能均衡攝取,就可減少缺鐵性貧血發(fā)生的機率.</P>
<P>食物中的鐵主要是以三價鐵方式存在,進入體內后胃酸及維它命C可將三價鐵還原成較易吸收的2價鐵,并在十2指腸及空腸上端被吸收,不過茶葉中的單寧酸鹽會妨礙鐵的吸收,所以飲茶必須適量.</P>
<P>一般含鐵豐富的食物如下,包括肝臟,紅色肉類,葡萄干,蘋果,葡萄,干果類,全榖類,蔬菜類,蛋,乳酪,桃,杏及豬腦等.每天鐵質只要吸收0.5mg~1mg,就可滿足健康男人及停經婦女的需要,但行經期婦女,孕婦,青少年及嬰兒的需要量則要多,可適度的增加攝取量或種類,以補充所需鐵質.</P>
<P>此外,具有還原作用的維他命C,可避免鐵被氧化及可促進鐵的吸收,含維他命C的食物如菠菜,蕃茄,綠蘆荀,菠蘿,草莓,柑橘等,在平時飲食上也必須多吃;而100公克高的蛋白質,富含葉酸的肝,大豆,蛋黃,小麥及干酪等;以及肝,肉,蛋,貝類,干酪等因含有維生素B12,多攝取也有助于預防缺鐵性貧血.</P>
溫馨提示:
注意對引起貧血的病因的防治。
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