添加輔食的原則是：(1)從少量逐漸增量：無論是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)的嬰兒，到5個月時就應該添加蛋黃以補充體內(nèi)鐵的需求。但開始添加時不要把1個蛋黃都喂完，最好是從每天l／4個蛋黃開始，觀察幾天，如果沒有消化不良等反應，可繼續(xù)增量，增至1／2個，然后1個。(2)從稀到稠，由精到粗：人工喂養(yǎng)的嬰兒在1個月以后就可以喂一些果汁和菜汁了。隨著消化能力的增強和發(fā)育的需求，4個月以后可增添米糊、奶糕、爛粥、果泥、魚泥、蛋黃。到7-9個月時，可以試著加一些爛面、餅干、肉末。10個月以后就可以添加軟飯、掛面、碎菜等食品。嬰兒接受輔食基本上是從流質到半流質，再到固體食品，有這樣一個過程。(3)食品的種類要習慣了一種再增加一種：如給嬰兒添加豬肉末才一頓，不要在下頓就加魚肉末，要適應了一種食品后，再行增加其它種類，最少也應該有3天左右的適應時間。(4)增加新的食品種類應在嬰兒健康時進行：在炎熱的季節(jié)，嬰兒易患消化不良，一般不主張開始添加新的輔食，宜在天氣涼爽時再逐漸增加。一旦在添加輔食的過程中出現(xiàn)消化不良，就應暫停添加此種輔食，待消化功能正常后再從小量喂起。從上面添加輔食的原則來看，就可以知道輔食該如何制備輔食了。但愿我的回答可以幫得上您的忙。