原味麥片因?yàn)辂熎こ煞直A舻谋容^多,纖維素和維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分比例增加,碳水化合物的比例相對(duì)下降。如果利用這種麥片粥或者面包替代面粥和米粥,或者是替代普通面粉制作的面包,同等的食用量,碳水化合物的含量相對(duì)下降,同時(shí)因?yàn)閿z入的纖維素增加,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),減少食物吸收時(shí)間,具有一定的減肥作用。
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