標(biāo)題詢問了山楂放久了能否食用以及新鮮山楂的保存時(shí)長(zhǎng)這兩個(gè)問題。

一、山楂放久了能否食用：山楂放久了能不能吃取決于其具體狀態(tài)。如果山楂只是水分有所流失，表皮有些發(fā)皺，但沒有出現(xiàn)腐爛、發(fā)霉等變質(zhì)跡象，一般還是可以食用的。不過口感可能會(huì)有所變化，比如變得更干更酸。但要是山楂出現(xiàn)了軟爛、長(zhǎng)毛、異味等明顯的變質(zhì)情況，那就絕對(duì)不能吃了，因?yàn)樽冑|(zhì)后的山楂可能滋生了大量有害微生物，食用后可能會(huì)引起腸胃不適，如腹痛、腹瀉等癥狀。

2.新鮮山楂能放多久：新鮮山楂的保存時(shí)長(zhǎng)受多種因素影響。在常溫環(huán)境下，將山楂放在通風(fēng)干燥處，大約能保存1 - 2周。如果環(huán)境濕度較大或者溫度較高，保存時(shí)間可能會(huì)縮短。若將新鮮山楂放在冰箱冷藏，用保鮮袋或保鮮盒密封好，能延長(zhǎng)其保存時(shí)間，大概可以存放1 - 3個(gè)月。要是把新鮮山楂制成山楂干、山楂醬等加工品，保存時(shí)間會(huì)更久，山楂干在干燥環(huán)境下能保存半年到一年，山楂醬密封冷藏也能保存幾個(gè)月。

保存山楂時(shí)要注意挑選無(wú)損傷、無(wú)病蟲害的果實(shí)。存放過程中定期檢查，及時(shí)挑出有問題的山楂，避免影響其他正常果實(shí)。食用放久的山楂前仔細(xì)觀察其狀態(tài)，確保安全。若不確定山楂是否變質(zhì)，不要輕易食用，以免損害健康。