腦卒中病人適合吃的食物有蔬菜、水果、全谷物、魚類、豆類等。

1. 蔬菜：富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，如菠菜、西蘭花、胡蘿卜等，能促進腸道蠕動，降低膽固醇，有助于維持血管彈性，對腦卒中病人身體恢復(fù)有益。

2. 水果：含有豐富的維生素和抗氧化物質(zhì)，像蘋果、香蕉、橙子等，可增強免疫力，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，對改善病人身體狀況有積極作用。

3. 全谷物：包括燕麥、糙米、全麥面包等，富含膳食纖維和復(fù)合碳水化合物，能提供持久能量，穩(wěn)定血糖水平，有利于病人日?；顒蛹吧眢w機能恢復(fù)。

4. 魚類：特別是富含Omega-3脂肪酸的深海魚，如三文魚、鱈魚等，有助于降低血脂，減少炎癥反應(yīng)，對心血管健康有很大幫助，可降低腦卒中復(fù)發(fā)風(fēng)險。

5. 豆類：如黃豆、黑豆、綠豆等，富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、維生素和礦物質(zhì)，能為病人補充營養(yǎng)，且有助于降低血液黏稠度。

腦卒中病人在飲食上應(yīng)保持均衡，多選擇上述有益食物。同時，要注意控制鹽和油的攝入量，避免食用高糖、高脂肪、高鹽食物。還需根據(jù)個人身體狀況和醫(yī)生建議合理調(diào)整飲食，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，以促進身體康復(fù)并預(yù)防疾病復(fù)發(fā) 。