膽固醇高可選擇芹菜、菠菜、西蘭花、海帶、馬齒莧等蔬菜。

1. 芹菜：富含膳食纖維，能加快腸道蠕動(dòng)，促使膽固醇隨糞便排出體外，從而降低血液中膽固醇的含量，對(duì)維持血脂穩(wěn)定有積極作用。

2. 菠菜：含有大量的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，這些成分有助于減少人體對(duì)膽固醇的吸收，進(jìn)而輔助降低體內(nèi)膽固醇水平。

3. 西蘭花：屬于十字花科蔬菜，含有蘿卜硫素等特殊物質(zhì)，具有抗氧化性能，可調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，幫助降低膽固醇。

4. 海帶：富含海帶多糖，這種物質(zhì)能夠與膽汁酸結(jié)合，減少膽固醇的重吸收，從而達(dá)到降低膽固醇的效果。

5. 馬齒莧：含有多種活性成分，如黃酮類、多糖類等，這些成分可調(diào)節(jié)血脂代謝，對(duì)降低膽固醇有一定益處。

膽固醇高除了多吃這些蔬菜，日常飲食還應(yīng)注意控制總熱量攝入，減少高脂肪、高糖食物的攝取。同時(shí)要適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉，保持規(guī)律作息。定期監(jiān)測(cè)血脂情況，若膽固醇水平過高或通過飲食運(yùn)動(dòng)無法有效控制，需及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。