在已經解決了溫飽問題的今天，仍有許多人患有營養(yǎng)不良。這種營養(yǎng)不良并不是由于食物短缺所致，而是由于偏食、挑食所致的營養(yǎng)素攝入不足引起。另外，除母乳可以為6個月以內的嬰兒提供全部的營養(yǎng)需要外，其他任何單一的食物都不能滿足人體正常生理的全部需要。孩子們正處在生長發(fā)育的旺盛階段，身體所需的各種營養(yǎng)素要比成人多，長期偏食不僅會直接影響其生長發(fā)育，而且還會使其體內免疫力降低，易患多種疾病。A：除母乳可以為6個月以內的嬰兒提供全部的營養(yǎng)需要外，其他任何單一的食物都不能滿足人體正常生理的全部需要。B：孩子挑食易導致營養(yǎng)缺乏，還會影響生長發(fā)育。一般來說，孩子1歲以后都會挑食，今天光吃這個，明天光吃那個。這餐某種食品多吃一點，那餐另一種食品多吃一點。很多情況下，當孩子表現出不喜歡某種食品時，家長并不是勸說或講道理，而是一味地遷就；當孩子表現出喜歡吃某種食品時，父母馬上又會讓孩子多吃。久而久之，導致形成孩子挑食的習慣。實際上，家長的縱容促成孩子吃飯?zhí)羰车膲牧晳T。吃自己喜愛和可口的食物是人的天性，家長一味地滿足孩子這種“天性”，就可能使孩子吃不到平衡的膳食，從而導致在您孩子身上發(fā)生食物富足型的營養(yǎng)不良。糾正孩子挑食習慣的幾點建議：1.經常改變食物的烹調加工方式，使食物色、香、味俱全；2.從小培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣，遇到不喜歡吃的飯菜，可讓他(她)試著吃，要慢慢適應，但不要強迫他(她)吃，以免造成逆反心理。3.父母首先改變自己的不良飲食習慣，克服挑食、偏食的毛病。4.不要在餐桌上批評孩子。