當(dāng)人體進(jìn)入老年期后，各種器官和心理均有一定的衰退，同時出現(xiàn)的健忘也是不可避免的。那么，如何來延緩衰老，增強(qiáng)記憶力呢？有關(guān)營養(yǎng)專家提出常吃下列食物，對增強(qiáng)記憶力有一定的幫助：大豆含有卵磷脂和豐富的蛋白質(zhì)，每天吃一定量的大豆，有利增強(qiáng)記憶。蛋黃含有卵磷脂、蛋堿等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶含有蛋白質(zhì)、鈣，可供大腦所需各種氨基酸，適量飲用有助于增強(qiáng)記憶。魚富含蛋白質(zhì)和鈣，特別含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管血流暢通，是理想的健腦食品。卷心菜富含B族維生素，能防腦衰老。木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，是補(bǔ)腦、健腦的佳品。香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，含鉀量較高，可以健腦，有預(yù)防精神疲倦的作用。芝麻富含蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。隨著年齡的增長，老人會逐漸變得遲鈍起來。待到“耳順”之年，便難免出現(xiàn)恍恍惚惚，丟三落四的毛病。這種由于年老生理變化及某些疾病所引發(fā)的容易忘事的現(xiàn)象，稱為老年健忘癥。現(xiàn)送8條對策幫忙防健忘。擺在面前。觸目思辦就是把即將要用的東西擺在眼前，以示提醒。比如要出門買菜、打油、寄信、存取錢……先把要做的東西擺在出門前必經(jīng)之處，以防忘記；洗衣服、洗碗前，把要洗的東西集中擺放在洗衣機(jī)、洗碗池附近，以免遺漏。按類存放。固定地方就是把家中的物品按性質(zhì)、用途等分類存放，并相對固定放置的地方。需要時隨手可取，以防丟失和用時到處去找。一心一用。一氣呵成做完一件事后，再去做第二件事，以免顧此失彼。當(dāng)辦即辦。不要拖延對于一些有時效性、又必須辦的事，要趁熱打鐵，及時辦。逐一編序。流水作業(yè)就是把每天固定要做的事情按時間、順序或性質(zhì)、流程，逐一編號，按序進(jìn)行，以防遺漏。勤于筆記。查找容易對于一些重要的數(shù)字編碼，如存折的賬號、存款單的日期及密碼、身份證的號碼，以及家人、親朋、好友的手機(jī)，傳呼、電話號碼和生日、結(jié)婚紀(jì)念日等，應(yīng)記在一個本子上，若有變動要及時更正，這樣很方便查找。經(jīng)常用腦。增強(qiáng)記憶要堅(jiān)持天天讀報紙、看雜志、聽廣播、看電視，對于閱讀所見有實(shí)用價值或自己感興趣的資料（如生活常識、醫(yī)療保健知識等），可剪報收集或抄錄下來。益智健腦?！笆场辈豢擅曜⒁庹{(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃有益于增智補(bǔ)腦的食物。營養(yǎng)學(xué)專家確認(rèn)，有益于補(bǔ)腦的食品有：核桃、花生、黑芝麻、豆類、玉米、小米、紅棗、板栗、黑木耳、南瓜子、胡蘿卜、蜂蜜、牛羊奶、魚蝦、海藻類、動物內(nèi)臟、柑桔等。