維生素A長期缺乏可導(dǎo)致夜盲癥、干眼癥、皮膚干燥粗糙、生長發(fā)育遲緩、免疫力下降等。

1. 夜盲癥：維生素A是視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞中視紫紅質(zhì)的重要組成部分，長期缺乏維生素A，視紫紅質(zhì)合成不足，會(huì)導(dǎo)致暗適應(yīng)能力下降，在光線較暗的環(huán)境中視物不清，出現(xiàn)夜盲癥狀。

2. 干眼癥：淚腺分泌淚液需要維生素A的參與，缺乏時(shí)淚液分泌減少，眼睛得不到足夠滋潤，會(huì)引發(fā)干眼癥，表現(xiàn)為眼睛干澀、畏光、有異物感等。

3. 皮膚干燥粗糙：維生素A對(duì)維持皮膚上皮細(xì)胞的正常功能和結(jié)構(gòu)完整有重要作用，缺乏時(shí)皮膚角質(zhì)化過度，皮脂腺和汗腺分泌減少，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙，有鱗屑。

4. 生長發(fā)育遲緩：維生素A參與細(xì)胞的分化和增殖，對(duì)骨骼生長、生殖系統(tǒng)發(fā)育等都有影響，長期缺乏會(huì)導(dǎo)致兒童生長發(fā)育遲緩，身高、體重增長緩慢。

5. 免疫力下降：維生素A有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能，缺乏時(shí)免疫細(xì)胞的活性和數(shù)量會(huì)受到影響，身體抵御病原體的能力降低，容易患上各種感染性疾病。

日常應(yīng)注意飲食均衡，多攝入富含維生素A的食物，如動(dòng)物肝臟、奶類、胡蘿卜、菠菜等。若因特殊原因無法從食物中獲取足夠維生素A，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充，避免因維生素A長期缺乏對(duì)健康造成不良影響 。