食物中毒需要檢查血常規(guī)、便常規(guī)、嘔吐物檢查、血生化檢查、毒物檢測等。

1. 血常規(guī)：通過對血液中的各類細(xì)胞成分進(jìn)行分析，了解白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血小板等數(shù)量及形態(tài)變化。若食物中毒引發(fā)感染，白細(xì)胞計數(shù)可能升高；而嚴(yán)重嘔吐、腹瀉導(dǎo)致脫水時，紅細(xì)胞相關(guān)指標(biāo)可能出現(xiàn)異常，輔助判斷身體的炎癥反應(yīng)及脫水狀況。

2. 便常規(guī)：對糞便進(jìn)行檢查，查看是否存在白細(xì)胞、紅細(xì)胞、寄生蟲卵等。若糞便中出現(xiàn)大量白細(xì)胞，提示腸道可能有炎癥；發(fā)現(xiàn)寄生蟲卵，則可能是寄生蟲感染導(dǎo)致的食物中毒。

3. 嘔吐物檢查：分析嘔吐物的性質(zhì)、顏色、氣味等，還可進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)、毒物檢測等。通過細(xì)菌培養(yǎng)能明確是否存在致病菌，毒物檢測有助于確定是否攝入有毒物質(zhì)。

4. 血生化檢查：檢測血液中的肝腎功能、電解質(zhì)、血糖等指標(biāo)。食物中毒可能影響肝腎功能，導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶、肌酐等指標(biāo)異常；嚴(yán)重嘔吐、腹瀉會引起電解質(zhì)紊亂，通過檢測可及時發(fā)現(xiàn)并糾正。

5. 毒物檢測：采用專業(yè)的技術(shù)和設(shè)備，對血液、尿液、嘔吐物等樣本進(jìn)行檢測，確定是否存在有毒物質(zhì)以及具體的毒物種類，為后續(xù)的針對性治療提供關(guān)鍵依據(jù)。

發(fā)生食物中毒后，應(yīng)盡快就醫(yī)檢查。治療期間要嚴(yán)格遵循醫(yī)生的治療方案，按時服藥、休息。日常要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮食材，烹飪過程生熟分開，避免食用變質(zhì)、過期食物，降低食物中毒的風(fēng)險。