食物中毒檢查項(xiàng)目包括血常規(guī)、便常規(guī)、嘔吐物檢查、血生化檢查、細(xì)菌學(xué)檢查等。

1. 血常規(guī)：通過對(duì)血液中的各類細(xì)胞成分進(jìn)行分析，如白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血小板等。在食物中毒時(shí)，白細(xì)胞計(jì)數(shù)可能會(huì)出現(xiàn)異常升高，提示身體存在炎癥反應(yīng)，有助于判斷感染的類型和嚴(yán)重程度，為后續(xù)治療提供重要依據(jù)。

2. 便常規(guī)：對(duì)糞便的外觀、性狀、細(xì)胞成分等進(jìn)行檢查。觀察糞便中是否有紅細(xì)胞、白細(xì)胞、寄生蟲卵等異常情況，可幫助確定是否因腸道感染導(dǎo)致食物中毒，以及感染的病原體類型。

3. 嘔吐物檢查：分析嘔吐物的成分，確定其中是否含有有毒物質(zhì)、未消化的食物等。通過對(duì)嘔吐物進(jìn)行化學(xué)分析和顯微鏡檢查，有助于明確中毒的原因，判斷攝入的毒物種類。

4. 血生化檢查：檢測(cè)血液中的各種生化物質(zhì)，如肝腎功能、電解質(zhì)、血糖等指標(biāo)。食物中毒可能會(huì)影響身體的代謝功能，導(dǎo)致肝腎功能損害、電解質(zhì)紊亂等，血生化檢查可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)這些問題，評(píng)估病情的嚴(yán)重程度。

5. 細(xì)菌學(xué)檢查：對(duì)可疑食物、嘔吐物、糞便等進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)和鑒定。確定是否存在致病菌，如沙門氏菌、大腸桿菌等，并進(jìn)一步明確細(xì)菌的種類和藥敏情況，為選擇有效的抗生素治療提供依據(jù)。

發(fā)生食物中毒后，應(yīng)盡快就醫(yī)檢查。在日常生活中，要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮食材，妥善保存食物，烹飪時(shí)確保食物熟透，避免食用變質(zhì)、過期食品，降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。一旦出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，務(wù)必積極配合醫(yī)生檢查治療。