苦丁茶的作用：明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍《本草綱目》就有記載：“苦、平、無毒、南人取作茗，煮飲，止渴明目，消炎利便、通腸”.據(jù)《中藥大辭典》等醫(yī)學(xué)權(quán)威著作記載及現(xiàn)代臨床試驗(yàn)證明：苦丁茶動(dòng)情含有皂苷、熊果酸、黃酮素、氨基酸、維生素等兩百多種有效成分，能雙向調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，增強(qiáng)人體免疫功能，明顯降低高血脂癥患者的血清總膽固醇、甘油3脂及低密度蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、護(hù)肝解酒、消炎利便等功效；還對(duì)高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結(jié)腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎癥等有明顯的防治作用；茶葉煮水外洗還可以殺菌，消炎可防治紅眼病及粉刺、暗瘡、痱子、香港腳等多種皮膚病.苦蕎茶5谷之王——苦蕎麥苦蕎—人體必須的7大營(yíng)養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，卻有著卓越的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效.我們先了解一下苦蕎：蕎麥分兩種，甜蕎和苦蕎.我們?nèi)粘Ｊ秤玫亩酁樘鹗w，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,而苦蕎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是甜蕎的十幾倍，苦蕎在治療和預(yù)防糖尿病、高血壓等生活習(xí)慣性疾病方面的功效是普通蕎麥的100倍，比銀杏葉好150倍.苦蕎屬于雙子葉蓼科作物，與何首烏、大黃是同源兄弟，是自然界中甚少的藥食兩用植物.在全世界僅產(chǎn)于我國(guó)西南等少數(shù)高寒山區(qū).它含有大量、均衡、全面的人體必須的營(yíng)養(yǎng)成份.其獨(dú)特的功效自古就被認(rèn)可，公元前5世紀(jì)的《神農(nóng)書》上稱其為"5谷雜糧之王也".據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎味甘，性平寒，能實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉5臟之渣穢.