慢性淺表性胃炎患者怎樣調(diào)養(yǎng)總原則：無刺激性，含低纖維質(zhì)，易于消化，具有足夠營養(yǎng)的飲食；少食多餐；進(jìn)餐時(shí)要放松，保持心情愉快。1、消除病因。徹底治療急性胃炎；戒煙戒酒；避免有刺激性的食品和藥物；治療口腔慢性感染，飲食規(guī)律等。2、多吃軟食。食用易于消化的食品，盡量減少對(duì)胃粘膜的刺激，細(xì)嚼慢咽，讓牙齒把食物完全磨碎使食物能與胃液充分混合。免用生冷、酸辣和硬質(zhì)食品。少食多餐，粗糧細(xì)做。胃病患者可食5次飯，示范舉例如下：早餐：大米粥50克，花卷50克，煮雞蛋1個(gè)，醬豆腐1塊。加餐一：牛奶300克加糖10克，餅干15克。午餐：大米軟飯100克，餾魚片100克，菠菜雞蛋湯。加餐二：豆?jié){300克加白糖10克，蛋糕25克。晚餐：大米粥50克，發(fā)糕50克，肉末炒土豆泥150克。3、如有營養(yǎng)不良或貧血，應(yīng)多給蛋類、多食新鮮蔬菜和動(dòng)物肝臟、腎臟等。4、胃酸過多者，應(yīng)禁用濃縮肉湯及酸性食品，以免引起胃酸分泌更多，可用牛奶、菜泥、淀粉、面包等，味要清淡，少鹽。5、胃酸過少者可給濃肉湯、肉汁，以刺激胃酸的分泌，幫助消化，促進(jìn)食欲