韭菜可以生吃，韭菜等作為一種富含纖維素的食物，有通便作用，同時(shí)它還能減少別的食物在腸道停留的時(shí)間，減少腸道對(duì)脂肪等的吸收，利于減肥。但是完全是生的韭菜口感不好?？梢韵锤蓛?，放點(diǎn)酌料。韭菜具有補(bǔ)肝腎、暖腰膝、壯陽(yáng)固精的作用。吃多了韭菜最明顯的就是會(huì)上火，特別是陰虛火旺的人吃了特別容易上火，所以要注意。吃多了會(huì)燒心、引起腸胃不適，韭菜的粗纖維含量很高，所以難以被消化和吸收，吃多了胃酸可能會(huì)分泌過(guò)多，就容易出現(xiàn)胃部的不適，會(huì)有燒心的感覺(jué)，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹和腹痛。所以不能天天吃。