花膠,其實就是魚肚,是魚鰾的干制品,富膠質(zhì),故名花膠.
花膠含有豐富的蛋白質(zhì),膠質(zhì)等,有滋陰,固腎的功效,可助人體迅速消除疲勞,對外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助.有飲食行家說,以前,老人家會留起一些陳年花膠,留待女兒或媳婦懷孕前后食用.一般而言,懷孕4至5個月便可食用,臨生產(chǎn)前可多幾次,這樣產(chǎn)后便會舒服些.此外,外科手術(shù)后4至5日,亦可進食花膠,傷口會愈合得好些.
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