蜂王漿可通過以下4步進行鑒別：
      （1）眼觀：一般為乳白色或淡黃色,上下顏色一致,有光澤.
      （2）鼻嗅：有獨特的芳香氣味,不允許有腐敗發(fā)酵氣味,牛奶等氣味.
      （3）口嘗：有酸,澀,辛,辣味,且回味略甜,太甜可能摻假.
      （4）手捻：應(yīng)有細膩感,因品種不同,有的有細小的晶體.
      進行品質(zhì)實驗：
      一是加了淀粉的蜂王漿制品的鑒別：在實驗的蜂王漿制品里滴入一到兩滴碘酒,純王漿制品遇碘后呈淺黃色或橙黃色,摻了淀粉的蜂王漿制品遇碘則變成藍色或紫色；
      二是摻了乳制品蜂王漿的鑒別：將實驗產(chǎn)品與數(shù)滴食用堿在常溫下攪勻,若懸浮物全部溶解,并呈淺黃色透明狀,說明該樣品是純蜂王漿,若不溶解,并呈渾濁狀,則說明該樣品王漿中摻有乳制品.