1、飲食養(yǎng)生三原則原則一：高蛋白、低熱量原則二：預(yù)防腦梗塞原則三：中和活性氧著名醫(yī)學(xué)專家洪昭光教授提出的“兩句話，十個字”的膳食原則非常符合飲食養(yǎng)生之道。第一句話：一、二、三、四、五；第二句話：紅、黃、綠、白、黑?！耙弧笔敲刻旌纫淮Ｄ?；“二”是二百五十克到三百五十克碳水化合物，相當于六兩到八兩的主食；“三”是三分高蛋白，人吃蛋白不能太多，也不能太少，三四分正好，其中一分就是一兩瘦肉或一個雞蛋，或二兩魚蝦，或半兩黃豆，一天三分即可；“四”是四句話，即“有精有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽”，其中三四五頓是指每天吃的餐數(shù)；“五”是500克蔬菜和水果；“紅”是一天一個西紅柿；“黃”是多食用含有維生素A的蔬菜，而黃紅色的蔬菜中含有維生素最多，如胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒等；“綠”是飲綠茶；“白”是使用燕麥粉、燕麥片；“黑”是黑木耳。民以食為天，合理的膳食很重要，可以讓你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。2、國際上公認的六種保健飲品第一：綠茶第二：紅葡萄酒第三：豆?jié){第四：酸奶第五：骨頭湯第六：蘑菇湯3、國際上工人的六種保健食品（1）谷類：老玉米、芥麥、馬鈴薯、小米、燕麥。（2）豆類：大豆及豆制品（豆?jié){、豆腐腦等）。（3）菜類：胡蘿卜、南瓜、苦瓜、番茄、黑木耳、大蒜、花粉。（4）藻類：螺旋藻、紫菜、龍須菜、裙帶菜、羊棲菜、馬尼藻、海帶等。（5）動物：蝦、魚、雞、鴨、兔。（6）植物：花粉。4、有益于腦血管疾病的食物（1）洋蔥：具有降脂、降壓、膽固醇的作用。（2）玉米：對高血壓、動脈硬化、冠心病、某些癌癥等均有良好的防治作用。（3）燕麥，又稱莜麥：具有降低血清膽固醇、甘油三脂、脂蛋白等功能。（4）蘋果：能防止血中膽固醇的增高，減少血液中的含糖量。（5）獼猴桃：具有預(yù)防胃癌、降低血膽固醇及甘油三脂水平，有穩(wěn)定血壓及降低血壓作用。（6）醋、醋蛋：對防治動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗死等有較好療效。（7）綠豆：具有明顯的清熱解毒、清暑利尿等功用。特別適用于高脂血伴有肥胖或糖尿的病人服用。（8）山楂：能促進消化液的分泌。促進食欲，幫助消化，如：散淤、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理研究證明，山楂有加強和調(diào)節(jié)心肌，增大心室、心房運動振幅和冠狀血管血流量防止由于電解質(zhì)不均衡而引起的心律失常，以及降低膽固醇、降壓、利尿和鎮(zhèn)靜等作用，所以成為防治心、腦血管疾病的良藥。（9）香菇：香菇有降血壓、消食去脂、抗病毒、抗癌等作用。臨床觀察對患有高脂血癥、動脈硬化的病人服用炒鮮香菇或香菇降脂湯，有明顯的降脂作用。5、降壓食物的特別推薦（1）芹菜：炒食和涼拌皆可，可用于治療高血壓和血管硬化。經(jīng)常食用有降壓、安神、鎮(zhèn)靜的功效。（2）茄子：高血壓、動脈硬化癥、咯血、紫斑癥及壞血病患者吃茄子有益，有輔助治療作用。（3）胡蘿卜：它具有促進維生素C的作用和改善血管的功能，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而有降低血壓，強心等效果，又有明顯的降低血糖作用。（4）薺菜：具有和脾、利尿、明目、健胃、解毒等功效，而且連花帶果均可入藥。對治療高血壓、眼底出血、牙齦出血及腎炎水腫等均有一定療效，具有降低血壓的功能。（5）淡菜：為貽貝科動物貝肉，俗稱水菜。（6）海菜：對治療甲亢病有效；可降低血壓；有利于減肥；治療便秘。（7）花生：可降低血液膽固醇，降低血壓，預(yù)防腦血管疾病。（8）柿子：具有清熱去煩，止渴生津、健脾等功能，同時也能降低血壓，有利于心肌的正?；顒?。（9）木耳：具有益氣、涼血、止血、降壓、利便等功效。有抗血小板聚集和降低血凝的作用，可減少血液凝塊的形成，有助于防治動脈硬化癥。6、具有減肥作用的食物（1）冬瓜：具有清熱、利水、化痰、降脾胃火等功能，常食冬瓜有明顯的輕身作用。（2）竹筍：能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，而且還是理想的減肥食品。（3）黃瓜：黃瓜含有纖維素和丙醇二酸，具有降壓和減肥的作用。（4）兔肉：是一種低蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，是中老年人及心、腦血管病、肥胖病患者理想的動物性食品。在日本被稱為“美容保健肉”。7、具有潤腸通便作用的食物（1）蔬菜：含有較多的維生素和礦物質(zhì)，鐵含量也很高，具有利五臟、通血脈、潤腸的作用。（2）番薯：促進腸蠕動作用，防止便秘。（3）香蕉：含鈉量低，且不含膽固醇，具有養(yǎng)陰潤肺、清熱生津、潤腸通便的作用。（4）核桃：能減少腸道對膽固醇的吸收。（5）松子：被譽為“長生果”。有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因松子中含有大量脂肪，有潤腸作用，老人便秘常食松子有效。（6）蜂蜜：能清熱、補中、解毒、潤燥止痛。服用蜂蜜可以潤肺止咳，潤腸通便，滋養(yǎng)補中，增強腦力，強壯身體。應(yīng)用：神經(jīng)衰落失眠，每晚睡前飲蜂蜜水一杯。8、清晨飲水對腦血管病患者的好處老年人及心腦血管病患者每天早晨喝一杯開水，并且做到持之以恒，對健康有如下好處：（1）利尿作用（2）幫助排便（3）排毒作用（4）預(yù)防高血壓、動脈硬化（5）防泌尿系統(tǒng)結(jié)石和尿路感染（6）防心絞痛9、飲茶對腦血管病患者的好處飲茶可以增強血管的柔韌性、彈性和微血管壁的滲透能力，故可防治高血壓、冠心病和動脈硬化。對中風(fēng)的易患因素有預(yù)防作用。值得提醒的是：心腦血管病患者飲茶不易過濃。血管病患者飲茶禁忌：茶宜清淡，禁忌濃釅睡前不宜飲茶飯后不宜立即飲茶忌飲隔夜茶忌服藥時飲茶10、腦血管病患者在何種情況下不宜飲茶合并貧血者不宜飲茶合并有尿路結(jié)石者不宜飲茶合并潰瘍病及習(xí)慣性便秘者不宜飲茶合并肝臟疾病患者不宜飲茶有營養(yǎng)不良及神經(jīng)衰落時不宜飲茶服用某些藥物時不宜飲茶11、老人飲食九要（1）飯菜要香一些（2）質(zhì)量要好一些（3）數(shù)量應(yīng)少一些（4）食物要雜一些（5）菜肴要淡一些（6）飯菜要爛一些（7）水果要吃一些（8）飲食要熱一些（9）吃時要慢一些12、日常生活起居的“三個半分鐘”、“三個半小時”、“三、六、九”“三個半分鐘”：起床前靜躺半分鐘，穿衣靜坐半分鐘，下地前雙腿自然下垂靜坐半分鐘?！叭齻€半小時”：早晨跑步半小時，午睡半小時，晚飯后散步半小時?！叭?、六、九”：放松、休息三小時，全身心工作六小時，睡眠時間達九小時。13、腦保健三大原則（1）平衡飲食（2）有氧運動：國際上規(guī)定，飯后45分鐘再運動。夏天早睡早起，冬天晚睡晚起，晚上鍛煉。（3）心態(tài)平和：心理學(xué)家提出5個避免生氣的方法：一是躲避；二是轉(zhuǎn)移；三是釋放；四是升華（理智對待不同的意見和批評）；五是控制。14、老年人應(yīng)做哪些體檢(1)量體重(2)測血壓(3)驗小便(4)心電圖老人定期體檢,每季度查一次,至少每半年做一次,并注意做好體檢記錄,保管好化驗單。
      

      是低脂低鹽飲食，戒煙酒，心情愉快！