建議到當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)院辨證施治補氣血不足的藥膳如下:此類藥膳是選用益氣助陽、滋陰養(yǎng)血的中藥,配合一定食物,經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品憤有雙補氣血、益陰溫陽、填精補髓之功效。適用于氣血陰陽俱虛之證,癥見少氣懶言,乏力倦怠,眩暈心悸,自汗或盜汗,骨蒸潮熱或畏寒肢冷等。十全大補湯[原料]黨參10克,炙黃10克,肉桂3克,熟地黃15克,炒白朮10克,炒川芎6克,當(dāng)歸15克,酒白芍10克,茯苓10克,炙甘草6克,墨魚50克,豬肉500克,豬肚50克,生姜30克,豬雜骨、蔥、料酒、食鹽、花椒、味精各適量。[制作工藝]將以上中藥裝入潔凈的紗布袋內(nèi),扎口備用。豬肉、墨魚、豬肚洗凈,豬雜骨洗凈捶破,生姜拍破后與中藥袋一起放入鋁鍋內(nèi),加水適量,放入花椒、料酒、食鹽,置武火上燒沸后改用文火煨燉,待豬肉熟爛時,撈起切條,再放入湯中。撈出藥袋不用。[服法]食肉喝湯,早晚各服1次。[功效]雙補氣血。[應(yīng)用]氣血俱虛或久病體弱,面色萎黃,精神倦怠,腰膝乏力等。[注意事項]全部服完后,應(yīng)間隔5天再食。風(fēng)寒感冒者禁食。歸參鱔魚羹[原料]當(dāng)歸15克,黨參15克,鱔魚500克,料酒、蔥、姜、蒜、味精、食鹽、醬油各適量。[制作工藝]將鱔魚剖脊背后,去骨、內(nèi)臟、頭、尾,切備用。當(dāng)歸、黨參裝入紗布袋內(nèi)扎口,與鱔魚同入鋁鍋內(nèi),放入料酒、蔥、姜、蒜、食鹽,加水適量。先用武火燒沸,打去浮沫,再用文火煎熬1小時,撈出藥袋不用,加入味精即成。[服法]早晚各服1次。[功效]補益氣血。[應(yīng)用]氣血不足,久病體弱,啤馮無力,面黃肌瘦等。黃精燉豬肉[原料]黃精50克,瘦豬肉200克,蔥、姜、料酒、食鹽、味精各適量。[制作工藝]將黃精、瘦豬肉洗凈,分別切成長1寸、寬5分的小塊,然后放入砂鍋內(nèi),加水適量,,放入蔥、姜、食鹽、料酒,隔水燉熟,加入少許味精。[服法]早晚各食1次。[功效]養(yǎng)脾陰,益心肺。[應(yīng)用]陰虛體質(zhì)的平時調(diào)養(yǎng)及心脾陰血不足所致的食少、失眠等癥。珠玉二寶粥[原料]山藥60克,苡米600克,柿霜餅24克。[制作工藝]先將山藥、苡米搗成粗渣,煮至爛熟,再將柿霜餅切碎,調(diào)入溶化。[服法]早晚各食1次。[功效]清補脾肺,甘潤益陰。[應(yīng)用]脾肺氣陰虧損引起的飲食懶進,午后低熱,甚或骨蒸盜汗,咳嗽夜重,脈虛數(shù)兼弦者。仙人粥[原料]制何首烏30-60克,粳米60克,紅棗3-5枚,紅糖適量。[制作工藝]將制首烏煎取濃汁,去渣,與粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥,粥將成時,放入紅糖或冰糖少許以調(diào)味,再煮、一、二沸即可。[服法]早晚各服1次。[功效]補氣血,益肝腎。[應(yīng)用]肝腎虧損,須發(fā)早白,血虛頭昏,耳鳴,腰膝酸軟,大便干結(jié)等。[注意事項]忌用鐵鍋,服粥期間忌吃蔥蒜。
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